Wie lange bleiben Vitamine im Körper?

Ein Blick auf die Speicherung und Ausscheidung

Vitamine sind essenzielle Mikronährstoffe, die unser Körper für zahlreiche Funktionen benötigt. Doch wie lange bleiben sie eigentlich in unserem System, nachdem wir sie über die Nahrung oder Nahrungsergänzungsmittel aufgenommen haben? Die Antwort darauf hängt maßgeblich von der Art des Vitamins ab – genauer gesagt, ob es wasserlöslich oder fettlöslich ist.

Wasserlösliche Vitamine: Schnell verbraucht und ausgeschieden

Zu den wasserlöslichen Vitaminen gehören Vitamin C und alle B-Vitamine (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 (Folsäure) und B12). Ihre Eigenschaft, sich in Wasser zu lösen, hat entscheidende Auswirkungen auf ihre Verweildauer im Körper:

Begrenzte Speicherung: Der Körper kann wasserlösliche Vitamine nur in sehr geringen Mengen speichern. Eine bemerkenswerte Ausnahme ist Vitamin B12, das in der Leber über Jahre hinweg als Depot angelegt werden kann.
Schnelle Ausscheidung: Überschüssige Mengen an wasserlöslichen Vitaminen, die der Körper nicht sofort benötigt oder verwerten kann, werden relativ schnell über die Nieren mit dem Urin ausgeschieden. Dies ist auch der Grund, warum hochdosierte Vitamin-B-Komplexe zu einem leuchtend gelben Urin führen können – das Riboflavin (Vitamin B2) ist von Natur aus gelb und wird ausgeschieden.
Regelmäßige Zufuhr notwendig: Da die Speicherkapazität begrenzt ist und ein Überschuss schnell ausgeschieden wird, müssen wasserlösliche Vitamine regelmäßig über die Nahrung zugeführt werden, um einen Mangel zu vermeiden. Ihre „Halbwertszeit“ (die Zeit, in der die Hälfte einer Substanz aus dem Körper ausgeschieden oder abgebaut wird) ist relativ kurz, oft nur Stunden bis wenige Tage. Beispielsweise variiert die biologische Halbwertszeit von Vitamin C zwischen 10 und 30 Tagen, obwohl die pharmakokinetische Halbwertszeit im Blut viel kürzer ist.

Fettlösliche Vitamine: Langfristige Reserven

Die fettlöslichen Vitamine – Vitamin A, D, E und K – verhalten sich ganz anders als ihre wasserlöslichen Pendants. Wie der Name schon sagt, lösen sie sich in Fett und werden zusammen mit Nahrungsfetten im Darm aufgenommen.

Speicherung in Fettgewebe und Leber: Der Körper kann fettlösliche Vitamine im Fettgewebe und vor allem in der Leber speichern. Diese Speicher können erhebliche Mengen an Vitaminen aufnehmen und dienen als Reserve, auf die der Körper bei Bedarf zurückgreifen kann.
Längere Verweildauer: Aufgrund dieser Speichermöglichkeit können fettlösliche Vitamine über einen längeren Zeitraum im Körper verbleiben – von Tagen bis zu mehreren Monaten oder sogar Jahren, abhängig vom spezifischen Vitamin und der Menge der Speicher. Zum Beispiel hat gespeichertes Vitamin D eine Halbwertszeit von etwa zwei Wochen, kann aber bei ausbleibender Zufuhr aufgrund der Speicherung über lange Zeit im Körper nachweisbar bleiben.
Risiko der Überdosierung: Die Fähigkeit zur Speicherung birgt auch das Risiko einer Überdosierung (Hypervitaminose), insbesondere wenn hochdosierte Präparate über einen längeren Zeitraum ohne ärztliche Rücksprache eingenommen werden. Da der Körper einen Überschuss nicht einfach ausscheiden kann, können sich toxische Mengen ansammeln. Dies ist besonders bei Vitamin A und D relevant.

Zusammenfassende Übersicht:

Vitamin-Typ	Beispiele	Speicherung im Körper	Verweildauer im Körper	Risiko der Überdosierung
Wasserlöslich	C, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9	Gering (Ausnahme: B12 in der Leber)	Kurz (Stunden bis wenige Tage; B12 über Jahre)	Gering (außer bei extrem hohen Dosen)
Fettlöslich	A, D, E, K	Hohe Speicherung in Leber und Fettgewebe	Lang (Tage, Wochen, Monate bis Jahre, je nach Vitamin und Zufuhr)	Erheblich (insbesondere A und D)

Fazit

Die Verweildauer von Vitaminen im Körper ist ein wichtiger Faktor für die individuelle Nährstoffversorgung. Während wasserlösliche Vitamine einen konstanten Nachschub erfordern, bieten fettlösliche Vitamine eine Pufferzone durch ihre Speichermöglichkeiten. Dieses Wissen unterstreicht einmal mehr die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung, um den täglichen Bedarf zu decken, und die Notwendigkeit einer fachkundigen Beratung, bevor man zu hochdosierten Vitaminpräparaten greift. So kann sichergestellt werden, dass der Körper stets optimal versorgt ist, ohne das Risiko einer schädlichen Über- oder Unterversorgung einzugehen.